Galette des Rois

J’espère que vous avez bien mangé pendant les fêtes ! Afin de vous aider à conserver les kilos durement gagnés pendant le mois de décembre, la Muse Bouche vous propose aujourd’hui, des recettes de galettes originales qui plairont aux amateurs de bonbecs…

Voici tout d’abord une Galette des Rois à la Fraise Tagada :
Il vous faut : 2 pâtes feuilletées, 1 fève, 60 gr de beurre, 60 gr de fraises tagada, 60 gr de poudre d’amande, 1 œuf entier et un jaune d’œuf.
Faites d’abord fondre le beurre et les fraises tagada dans une casserole. Ajoutez ensuite la poudre d’amande. Mélangez le tout puis ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau.
Une fois que votre mélange s’est transformé en une pâte bien rose, versez-la au centre de l’une des pâtes feuilletées. Ajoutez la fève, couvrez avec la deuxième pâte feuilletée, retournez les bords et soudez les. Avec une fourchette, décorer votre galette puis badigeonnez-la de jaune d’œuf.
Faites cuire votre galette pendant 25 à 30 minutes dans un four à 200°C.
Voilà c’est prêt !! Régalez vous !

Et maintenant, attention ça se complique : voici une recette de galette des rois frangipane-chocolat-chamallow.
Munissez-vous de 2 pâtes feuilletées, 1 fève, 100 gr de beurre mou, 125 gr de sucre, 100 gr de chocolat noir, 125 gr d’amandes en poudre, 2 œufs entiers, 1 jaune d’œuf, et 5 chamallows coupés en petits morceaux.
Commencez par faire fondre le chocolat au micro-ondes. Puis battez le beurre jusqu’à obtention d’une crème, ajoutez le sucre, la poudre d’amandes et mélangez bien. Ajoutez le chocolat fondu et les œufs et mélangez tout ça énergiquement.
Déposez le mélange obtenu sur l’une des pâtes feuilletées, ajoutez les morceaux de chamallows et la fève. Puis recouvrez de la 2nde pâte feuilletée. Soudez les bords. Décorez le dessus de la galette à l’aide d’une fourchette, et appliquez le jaune d’œuf qui reste au pinceau pour que la galette soit bien dorée !
Enfournez votre galette pendant 30 min dans un four à 180°.

A table !