Okay, ce titre, ce sujet… mes bonnes résolutions de juin paraissent loin. Pourtant, qu’on se le dise : il est si bon parfois, en plein régime pré estival, de craquer.
Et lorsque l’on veut craquer, rien ne vaut un bon, vrai et tendre hamburger.

Grâce au lexique d’alloresto.fr, nous en savons plus sur ce savoureux met : Le Hamburger nommé familièrement « burger » définit ces sandwiches préparés avec un pain spécial rond, pré tranché et dont le dessus est couvert de graines de sésame. Le Hamburger est né à Hambourg,en Allemagne, comme son nom l’indique. Gros scoop : non, il n’est pas né au pays de l’Oncle Sam.

C’est à la fin du XIXème siècle que de nombreux allemands quittent leur pays pour l’Amérique, depuis le port d’Hambourg. Le steak haché est le plat principal servi à bord des bateaux faisant la liaison entre Hambourg et l’Amérique.

Le hamburger traverse donc l’Atlantique avec les immigrants. C’est en Californie que les frères MacDonald’s (Maurice et Richard) décident d’ouvrir un stand de vente de hamburgers à côté de leur salle de cinéma.

En 1848,  ils ont l’idée de proposer à leurs clients le self-service et deviennent vite célèbres. Le hamburger est désormais mondialement connu et vendu principalement dans des chaînes de restauration rapide telles que Mac Donald’s (familièrement appelé Mc Do), Quick…

Le burger à base steak haché (classique) ou de poulet (souvent frit) peut être accompagné de divers ingrédients : salade, tomate, fromage (cheddar), oignon, ketchup (ou sauce barbecue, sauce blanche ou moutarde…).

Tout ça pour dire… c’est bien beau de boire des jus d’herbe de blé et de manger des salades… mais parfois, oui, je craque et je cours au fast food le plus proche afin de combler mes envies de gras. Et parfois, comble du luxe et de la paresse, je me fais livrer des hamburgers dans la douce chaleur de mon foyer.