Une proposition de soirée dégustation originale, qui donne envie de voyager sans trop nous gaver : un dîner composé de rouleaux de printemps. Avec quatre ou cinq rouleaux, vous êtes remplis !

L’avantage de ce type de repas : vous disposez tous les ingrédients sur la table et chacun confectionne son rouleau. Même principe que pour les soirées tacos.

Les garnitures se roulent autour d’une galette de riz. Cette dernière est achetée crue : on la trempe rapidement dans de l’eau bien chaude tout en tenant ses extrémités et la voici prête à accueillir germes de soja et autres fraîcheurs.

Évidemment, une virée dans un magasin chinois s’impose afin de se procurer les produits. Vous aurez besoin d’un paquet de galettes de riz, de germes de soja, de salade, de crevettes, des cacahuètes grillées non salées. Et bien sûr, rien ne vous empêche de vous laisser inspirer par les rayons du supermarché chinois que vous dévaliserez  ! ( pensez Tang frères, pour les Parisiens au quartier Porte d’Ivry, ligne 7)

Pour rouler vos chef d’œuvres, arranger la garniture vers le centre, fermer le rouleau en commençant par replier chaque bord, puis enrouler la galette autour de la garniture. Chacun son art et sa manière !

Pas de temps passé en cuisine et un repas sain : hé oui, les amis, le printemps approche !
(Et pour les flemmards, ça se passe ici !)