Le Parisien est toujours pressé, c’est bien connu ! Alors à l’heure du déjeuner, n’en parlons pas.

Bien sûr, on peut manger sur le pouce, un sandwich, une tarte aux légumes, ou même passer par la restauration rapide… hamburgers, pâtes, etc.

Mais qu’en est-il si on veut ‘bien’ manger ?

Rendez-vous au restaurant Les saveurs de Flora dans le VIIIème à Paris. Depuis peu, on propose aux clients pressés la formule : En voiture. En seulement 35 minutes, on vous sert un plat et un dessert, version grand restaurant.

Mais quel est son secret ? Une voiture de tranche !

C’est un chariot dans lequel se trouvent des pièces entières que l’on découpe directement devant le client.
On soulève la cloche et c’est la surprise !

En ce moment, c’est de la volaille fermière qui est au menu. Elle est farcie au beurre d’herbe sous la peau et accompagnée de légumes de printemps tels que des petits pois, des fèves et des pointes d’asperges. C’est un régal ! Au dessert, une soupe de melon et son sorbet à la citronnelle. Sans oublier le verre de vin.

Le tout pour 32 euros.

Cette voiture à tranche ou roulante c’est :
original : on n’a pas l’habitude de voir le morceau entier de la volaille.
pratique : ça nous fait gagner du temps
surprenant : surtout la première fois, lorsqu’on soulève la cloche !

Si vous voulez tester Les Saveurs de Flora rendez-vous au 36 Avenue Georges V, Paris VIII.