Si on m’appelle la Muse Bouche, ce n’est pas pour rien : je sais m’amuser avec la nourriture, innover dans mes recettes, farfouiller dans les différents livres de cuisine afin d’enrichir toujours plus ma culture culinaire.

J’ai beaucoup appris des livres de Frederick e. Grasser Hermé qui est une sorte de Tortue Géniale pour moi. Elle préconise justement de s’amuser avec la cuisine et a sorti récemment trois nouveaux livres dont je ne saurai que trop conseiller la lecture.

Frederick e. Grasser Hermé, ex-femme du célèbre pâtissier Hermé, a toujours aimé bousculer les codes et a trainé avec toutes les grandes figures modernes de la cuisine, Ducassse et co : elle peut tout autant tricoter des légumes que cuire des aliments au lave-vaisselle ou imbiber tous ses menus de Coca (elle a même sorti un livre de recettes au Coca !). Elle mélange modernité et tradition dans une cuisine incontestablement avant-gardiste.

Elle n’hésite pas à bousculer les conventions dans ses nombreux ouvrages : Cuisiner le sous-vide avec le frais ? Le surgelé avec le bio ? Le déshydraté avec le concentré ? Tout est possible avec « Fegh » !

Les livres de la Dame sont une excellente idée pour s’introduire dans le monde merveilleux de l’Art Culinaire. Et vous initie à ce que certains appelle le “foodingue” dérivé  un brin fou du fooding.

L’anecdote du jour afin de vous convaincre qu’il n’est jamais trop tard pour commencer à cuisiner : Madame Grasser Hermé a découvert la cuisine à 30 ans.