En vue des difficultés que je rencontre à gérer mon temps entre vie perso et vie pro, entre ménage et sorties, entre potes et chéri, j’ai beaucoup de mal à imaginer comment je pourrais bien me débrouiller lorsque ma famille s’agrandira. Si en solo, une soupe et un œuf suffisent à me nourrir, à quatre ou cinq, le moindre repas devient une épreuve.
Une question me taraude : mais comment vous faites, les mamans ?

Je vous avais déjà parlé la semaine dernière du concept NoCusine, qui consiste à vous coacher pour vous préparer quelques repas. Une tendance est en train de se dégager en ce moment, dans la même lignée : le speed cooking. L’objectif : aider les Lynette (de Desperate Housewife, pour les moines) en puissance à nourrir correctement leur famille en leur faisant préparer dix bons repas en deux heures. Consacrer une soirée à la cuisine, dans des conditions ludiques pour être enfin tranquilles pendant quinze jours.

Lancé depuis trois mois par une maman Corse Muriel Amoretti, le concept devrait bientôt s’exporter à Paris, royaume des femmes actives stressées « Grâce au speed cooking, on mange tous les soirs des plats différents et assez élaborés, que je n’aurais jamais le temps de préparer moi-même ». Manger sainement et rapidement, le rêve de chacune, en somme !

Cette nouvelle manière de cuisiner permet de mettre en branle notre sens de la solidarité et l’échange entre nos différents savoirs culinaires. C’est le moment de se retrouver et de piocher dans les bons plans de la voisine.

Vous pouvez l’organiser vous-même, avec vos amies mamans surbookées : tentez de squatter les cuisines d’un restaurant de votre quartier le jour de sa fermeture, emmenez vos glacières, vos barquettes et vos boîtes hermétiques. Dans l’esprit du speed cooking, on n’utilise pas le micro ondes (trop vulgaire ! et surtout mauvais pour les qualités nutritives de vos aliments). Il faut aussi trouver un restaurateur qui accepte de vous coacher dans vos préparations (contre une rémunération forfaitaire) : celui-ci, souvent accompagné de ses commis, vous souffle des recettes, vous aide dans la cuissons des viandes, épluche, émince…il ne reste plus qu’à personnaliser ses plats et à repartir les bras chargés de barquettes ! Pour une personne, le menu revient à 6 euros.

Économie de temps, qualité des aliments, solidarité : Venue des States – où la détresse des Desperate Housewife est devenue moins taboue grâce à la série éponyme ! -, le speed cooking devrait faire des émules tant elle colle à l’air du temps.

Pour plus de renseignements,  appelez le 06 46 02 78 39.