Vous rappelez-vous de ma soirée tahitienne ? Voici une salade de fruits qui n’y déparerait pas….
Simple à réaliser et peu calorique, il s’agit d’un régal (oui, tout le monde le dit !!) mêlant les saveurs gorgées d’eau du duo pastèque/melon avec l’exotisme du lait de coco.
Ce genre de dessert est parfait pour l’été, nikel pour garder sa ligne, tout à fait recommandé pour épater les copains sans rester des heures dans la cuisine…
Ingrédients pour 4
Un demi melon
Un quart de pastèque
20 cl de lait de coco
3 cuillères à soupe de miel
Une pincée de graines de vanille (ou une cuillère à café d’extrait de vanille)
Coupez en dés la chair du melon et celle de la pastèque, enlevez la peau et les pépins.
Préparez la sauce : dans un bol verser le lait de coco, ajoutez le miel et la vanille.
Versez le tout sur les dés de fruits et mélanger délicatement, laissez reposer une heure au réfrigérateur avant de servir…
Et c’est tout !!! 
Cette recette est issue du blog Torchons & Serviettes et l’auteure l’a piochée (et testé !) dans le n° de juin/juillet Cuisine by Lignac, lui-même issu du livre : Le régime Tahiti de Jessica Azyadé. C’est dire le succès !
