L’été, la blogosphère dort, et il s’avère difficile d’y trouver des recettes bouleversantes d’ingéniosité… Heureusement, les dossiers du site Cuisine AZ sont là pour nous ré-injecter de l’idée dans notre cuisine !

On y trouve par exemple un très bon dossier sur les barbecue minceur : en ces semaines difficile où s’enchaînent cessions pique-nique et barbecue,  on peut se désoler de ne pas toujours manger équilibré.

Or, les barbecue peuvent tout à fait s’accorder avec un régime, pour le peu que l’on soigne cuisson, marinade et condiments. Ce qui est fatal dans le barbecue est surtout ce qui le précède (chips, olives…), l’alcool et bien sûr les sauces grasses.

Quelques noms de recettes afin de vous mettre l’eau à la bouche : brochettes de poulet à la citronnelle, brochettes de poulet au sésame, brochettes de légumes au curry, brochettes de bœuf au citron vert et à la sauce tomate….

Les brindilles n’auront plus d’excuses pour sécher le barbecue !

Voir le dossier sur Cuisine AZ : ça se passe ici.