Comment ouvrir les perspectives culinaires de vos enfants tout en les initiant aux innovations gastronomiques ? En réinterprétant les grands classiques, pardi ! Les fameux hamburgers par exemple. Pourquoi ne pas les mêler aux œufs de caille ?

Ces mini œufs mignons les feront forcément craquer. C’est le moment aussi de leur faire découvrir les chips aux légumes en accompagnement afin de leur démontrer les nombreuses possibilités de la pomme de terre !

C’est parti avec cette recette pour 4 personnes.

Ingrédients
300 g de steak haché
12 oeufs de caille
12 mini-crackers Wasa
3 cuillerées à soupe d’huile
Sel, poivre

Suggestion d’accompagnements
Chips de légumes

Temps de cuisine
15 min (10 min de préparation et 5 de cuisson)

Formez des petits burgers de 25 g chacun et aplatissez-les légèrement. Salez et poivrez-les sur les deux faces.

Cassez les oeufs de caille dans une assiette.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive et faites-y dorer à feu vif les mini-burgers, 50 secondes de chaque côté. Retirez-les avec une écumoire et déposez-les sur les crackers.
Versez les oeufs dans la poêle et faites-les cuire de 3 à 4 mn, en les séparant avec une spatule souple. Salez-les légèrement.
Répartissez les oeufs sur les burgers, et servez aussitôt avec les chips.

Et si vous avez la flemme, faites découvrir à vos enfants les joies de la restauration livrée d’hamburgers !
Cette recette a été piquée chez Elle à table ! Merci à eux !