Alors ? Êtes-vous remis de votre Nouvel An ? Oui, non ? Ni une, ni deux, j’attaque ce début d’année avec une recette. Je ne m’appelle pas La Muse Bouche pour rien.

Le saviez-vous ? On peut recycler des blancs d’œufs en cuisinant un gâteau ! En plus, c’est rapide et délicieux (sinon, je n’aurai pas l’outrecuidance de vous en parler, non mais).

La préparation dure 10 minutes, la cuisson 25 minutes.

Pour quatre personnes, vous aurez besoin de :

- 4 blancs d’œufs
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 125 g de sucre (+ 25 g pour la finition)
- 1 sachet de sucre vanillé

Maintenant les choses sérieuses :

Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Battre les blancs en neige avec les sucres (normal et vanillé). Incorporer délicatement la farine et le beurre fondu.

Verser dans un moule à manqué beurré et saupoudrer de sucre.

Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 min.

Otez du four, retourner sur une grille puis le glisser à l’envers dans le moule. Saupoudrer d’une bonne couche de sucre et faire caraméliser 2 min sous le grill du four.

C’est frais, léger et tout sucré ! Avec la Muse Bouche, rien ne se perd ! (Désolé pour ce langage publicitaire, je ne me suis pas encore remise de mon Nouvel An….) En revanche, pas d’excès du côté cuisine : faites-vous donc livrer des salades !

Merci marmiton.org !