La Thaïlande, plus connue pour ces magnifiques plages, ses temples somptueux et son tourisme un peu spécial n’en est pas moins la contrée asiatique proposant la cuisine la plus goutue et raffinée qui soit.

Les épices et arômes y sont extrêmement présents : curry, menthe, citronnelle, coriandre, basilic rouge.

Pimentée à l’excès pour le palais occidental ( pas la peine de supplier un serveur thaïe “not too spicy please”, de toute façon, votre plat sera ultra relevé !!) et presque toujours accompagnée de sauces ou fumets de poisson, la gastronomie thaïlandaise est une véritable orgie de découvertes pour les papilles hexagonales.

Entres autres gâteries, les thaïlandais sont friands de riz, de fritures et donc de riz frits. Les soupes sont très prisées et vous en trouverez sous de nombreuses formes. Les crevettes, le lait de coco, la citronnelle, la menthe… tous ces ingrédients se retrouvent souvent au croisement d’un plat toujours savoureux.

Cuisine AZ réserve un dossier spécial pour une soirée Thaïe : brochettes de gambas ou sauté de légumes en entrée, cabillaud sauté aux noix de cajou ou curry de flétan en plat et deux desserts aromatisés à souhait : salades de mangues et gelée de coco et smoothie coco-mangue. A vos tabliers !

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