Attention, ce restaurant japonais ne paye pas de mine mais est tout simplement mythique.

Higuma est une institution de la rue Sainte Anne pour ceux qui savent aller au-delà des traditionnels sushis en matière de gastronomie nippone.

Higuma vous propose, dans un cadre plutôt sommaire (cuisine ouverte où s’affairent activement les cuisiniers sur leurs woks), des plats typiques absolument délicieux dont le fameux Lamen, un bol de bouillon à base de pâtes fraîches, de pousses de bambou, de viande de porc et de germes de soja ou le Tendon, un plat de riz recouvert de beignets de crevettes et de légumes.

Ce restaurant attire tant les cadres du quartiers, les jeunes food trotters que les vrais japonais : la preuve de son authenticité !

Cerise sur le gâteau, les prix sont modestes, les menus sont à 11 euros et vous vous en sortez à la carte pour une petite dizaine d’euros pour une entrée/plat/dessert.

Higuma, 32 bis, rue Sainte Anne. Paris 1er
Ouvert du lundi au dimanche de 12 à 15h et le soir de 18h à 22h.

Il y a très souvent la queue, ne vous laissez pas décourager ! (le cas contraire, vous pourrez toujours vous commander vos fidèles sushis chez alloresto, les pros de la livraison sushi Paris !)