20 juillet 2010
Posté par : La Muse Bouche
New York. Angle de la 40ème rue et de Madison. Un nouveau temple bio-geek est né : 4food est son nom.
4food est un nouveau fast food ouvert depuis le 6 juillet qui prétend mélanger les deux tendances majeures des années 10 : le bio et le geek.
Il s’agit donc de servir des plats sains et naturels dans un décor ultra futuriste. Et oui, le bio et le high tech ne sont pas des notions antinomiques !
Tout a été pensé afin d’intégrer les nouvelles technologies et l’addiction des geeks aux réseaux sociaux : les clients, encadrés par 20m² d’écrans déclinant l’actualité du restaurant par tweets, peuvent ainsi pré-commander leurs repas sur Internet ; les serveurs sont munis d’iPad pour les commandes ; les consommateurs pourront même créer et nommer leurs propres commandes afin de les retrouver plus facilement.
Que d’innovations afin de séduire le fan de nouvelles technologies avide d’aliments sains et naturels : c’est vous, c’est moi ! 
En somme, voici un concept pensé pour plaire aux nouvelles générations.
Les restaurateurs français vont-ils s’inspirer de cette expérience ? Affaire à suivre !
16 juillet 2010
Posté par : La Muse Bouche
Je me baladais innocemment sur la toile, comme tous les vendredis, à la recherche du sujet cuisine qui me réveillerait les papilles en cette saison chaude. Jusqu’ici, tout allait bien…
Le coup de foudre arrive toujours lorsque l’on ne s’y attend pas, me disait-on. Et là, je pris toute la dimension de ce cliché en tombant en arrêt sur des articles portant sur Gontran Cherrier.
Comment ai-je pu passer à côté de ce jeune homme doté d’un combo regard/sourire tout simplement craquant ? J’apprends que ce bel éphèbe est un fin cuisinier, formé à l’École Grégoire-Ferrandi et aux Grands Moulins de Paris, et qu’il a travaillé chez Canal + sur l’émission Canaille + en 1997. Et je me dis que le mot Canaille lui convient très bien… Jugez plutôt.
Crédit photo : Bob Norris
Je continue mes investigations et m’enquiers de son passif. J’apprends que ce franco-portugais a hérité de sa mère l’amour de la cuisine, et plus particulièrement de la pâtisserie. Il a écrit le livre A croquer (décidément…) et Gontran fait son pain en 2007, un recueil de recettes de desserts. Pâtissier, chocolatier et boulanger, il aurait donc tout pour plaire et cadrerait bien avec la déco de ma nouvelle cuisine. Que c’est bon de rêver… Si quelqu’un connaît l’actualité de ce jeune homme, sachez que je suis intéressée !
Désolé pour cette parenthèse hot. Mais ce post est de circonstance, vu le temps muy caliente !
13 juillet 2010
Posté par : La Muse Bouche
Vous cherchez un lieu tranquille et convivial pour fêter un anniversaire ou pour un restau entre amoureux ?
Rendez-vous au Doudingue dans le 18e arrondissement, une excellente adresse, nichée en plein cœur du quartier d’Abbesses. Fait étrange, ce restaurant a été épargné par l’invasion des touristes, ce qui est rare dans le quartier.
Vous pouvez réserver la salle du bas pour un petit dîner privatisé (8 personnes maximum) ou déguster l’apéritif à l’étage.
Le Chef vous propose une large sélection de cocktails et une carte aux plats classiques mais dont les petites touches personnalisées devraient faire saliver les plus gourmets d’entre nous : mention spéciale aux lasagnes végétariennes, particulièrement succulentes !
Le prix ? 22 euros pour une formule entrée + plat ou plat + dessert. Autant dire plus que correct !
Le Doudingue
24 Rue Durantin, Paris 18e
Métro Abbesses.
